低カロリー メニュー

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低カロリー メニュー

低カロリーのメニューと言えば、メタボが気になる中高年の男性や、ダイエット中の女性にはとても敏感に反応してしまう言葉ではないでしょうか。ただ、低カロリーのメニューときくと、なんとなく和食が中心で味気なく、質素なイメージがありますよね。また、そんな低カロリーのメニュー料理ばかりをいつも食べられない、という方も多いのではないでしょうか。しかし、どうしても外食や味が濃くてしっかりした食べ応えのあるものはカロリーが高くなりがちです。そんな食事を毎日続けていては、ダイエットはおろか、健康的にもよくないでしょう。低カロリーでおいしく頂けるメニューのレシピなら、と思いますよね。今回の日記では、簡単に低カロリー メニューやそのレシピを紹介したいと思います。

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低カロリーの食材といえばやっぱり、こんにゃくは代表的なもののひとつではないでしょうか。低カロリーメニュー レシピの中でもこんにゃくは味の主張がさほど強くないので、中華、和風、洋風とどんな味付けにもなじみやすいのが特徴です。



最近は、こんにゃくでつくられたパスタやうどん、冷麺なども多く見られます。そんなこんにゃくのうどんを使って、中華風のレシピであるジャージャー麺などはどうでしょうか。とくに暑い季節には最適だと思います。低カロリーメニューのレシピとしても、作り方もいたって簡単。麺を水でよく洗い、バルサミコ酢をかけます。そして千切りにしたキュウリをのせて、肉みそをかければ出来上がり。とっても簡単ヘルシーな低カロリー料理だと思います。またもっとヘルシーに仕上げたい時には、肉みそのお肉を大豆ミンチや油揚げ、切り干し大根を細かく刻んだものにすると一層低カロリーの料理になります。食欲が無く夏バテ気味のときにもいいと思います。少し鷹の爪などをみそに混ぜれば、食欲増進にも効果的でしょう。

豆腐を使ったレシピも、低カロリーなメニューの食事としてふさわしいでしょう。豆腐サラダ豆腐ステーキなどはこれからの季節おすすめですが、毎日薄味の料理ばかりで少し口寂しい方や、小さなお子さまがいるご家庭におすすめのメニューが、豆腐とにらのハンバーグです。まず、豆腐をキッチンペーパーなどで包み３０分以上水抜きをします。にら５０ｇ、にんじん２５ｇ、タマネギ２５ｇをそれぞれ細かく刻みます。ボウルに鶏の挽肉５０ｇ、塩、こしょうを加え混ぜます。さらにそこに水気を切った豆腐と野菜、醤油小さじ１を加えてしっかりこねます。俵型にして油をひいたフライパンで焼きます。表面に焦げ目がついたら蒸し焼きにします。味がついているのでそのままでもおいしく頂けますが、お好みでポン酢などをかけてもいいですね。また、このメニュー レシピでは豆腐をおからにかえてもおいしくできるでしょう。消化もよくカラダに優しい低カロリーの食事ではないでしょうか。

最近では、低カロリー メニューというとマクロビオティックなどの認知度が高くなってきています。マクロビオティックのメニューは玄米菜食を中心に食材の陰陽を基本的な考えに持つ食養法です。低カロリーの料理メニューという枠を越えて、身体のバランスや健康維持をはかるため、健康的なダイエットやメタボ対策としても効果的でしょう。実践すると、すぐに身体の変化に気付くことができるかもしれません。低カロリー料理の延長として挑戦してみるのもいいかもしれません。